去过云南拍照三次,还没跑遍。
拉拉杂杂记录了点路上的饮食。
云南民族众多,菜系纷杂,更多的是乡野之气。加之出来摄影,并非闲逛,本着能吃饱就行,没有太多期望,反而有意想不到的收获。
这种茶水不知是什么树叶泡的,回甘强烈,甚是鲜美。后来就再没喝到过。
农民赶集卖的五彩米,植物染色,颜色真好看。
牛肉汤,真的好喝
腊味双拼
我不怕些许肥肉,脂肪有预防脑萎缩的功能,我已经如此之蠢......
腌姜和辣椒,我傻笑着就着白饭吃了很多
5元一碗的汤圆,蘸了黄豆粉和蜂蜜
过桥米线的配料好多
在腾冲叠水河旁边的快餐店吃的中饭
左下角第二个就是酸菜,
腾冲农家乐农民烤制的烤乳猪
在澄江抚仙湖旁边吃铜锅饭
菜式十分狂野,炒香椿都是香椿的粗梗
这个是在元阳住的宾馆下面的厨房点的韭菜炒皮菜(音译),这个皮菜的根,简直跟我们这里花坛里吉祥草的根一样,我们吃了两顿竟然都还安然无恙。
这就是皮菜了,感觉和街头的吉祥草差不多。
这个烤猪皮很好吃呀,动物性脂肪是维护神经正常的润滑剂。
白色的卷粉(米粉做的),蘸水十分的鲜美,主要是加了青红两样生辣椒
因为团里有一个人不能吃辣,所以我们不能点辣菜。
所以看到了蘸水,我就可以吃辣啦。
甜凉粉
炸小虾补钙
本鸡,肉质紧密,鲜美异常,鸡肉的蘸水又辣得不一样
看到紧致的胶原蛋白了吗?
腌得嫩嫩的火腿也很下饭啊
在元谋土林拍照时还碰到于荣光的剧组,在拍《斗破苍穹》,貌似看到了吴磊。
这都是群演啦。
厨房里在为剧组杀猪。
死猪不怕开水烫。
大理回民一条街上的酸菜鱼火锅
包浆豆腐很好吃,我觉得只要离开杭州城,豆腐都是好吃的。
大理古城里的傣味酸笋米线,酸笋很地道。
大理一家当地人常去的饭店--瑞丰园,服务员全是热情麻利的大婶
炸乳扇
这是在昆明彝味农家乐吃的双拼
在昆明老花鸟市场旁的一家“老房子”吃的乳饼
乳酪是未发酵的羊奶做的,里面加了火腿片
稀豆粉配油条吃
稀豆粉
汽锅鸡,炒饵块
清炒田七丝,牛肉,野菜,石屏豆腐
以前这里是老宅子,现在租来做饭店了,生意好得不得了
这是在保山旁边的服务区点的黄焖鸡,味道也是很好啊
腾冲的梁二土烧腊,是把卤味放米线或者饵丝里吃的,调料比米线还多!
就在我们住的云上四季酒店对面
腾冲夜市的韭菜煎饺,18个10元
碧鸡坊夜景
昆明碧鸡坊附近的状元米线
小盅汽锅鸡
过桥米线,还有菊花瓣。
腾冲的米线
我没来云南之前就开始在吃云南酸菜,现在到了实地,味道更是好哇!
大理古街的餐厅门口,菜蔬都整得漂漂亮亮的摆在路上,还有玫瑰花瓣呢
炸洋芋和豆腐,我们买了一碗
农家乐的烤洋芋
腾冲农家厨房
三江汇流,分明是围观者更开心。
春天吃酸菜豆瓣,太应景了。
米线,爱这个薄荷
这里抱子芥是这样吃的,我忍不住又用蘸水了