我们平时吃的大葱可以开花，它的花朵是白色的，一团花球，虽然有些可爱，却并不起眼。不过这里说的大花葱，与大葱花并不相同。
大花葱是百合科葱属植物，与大葱不同的是，它主要不是用来吃的，而是用作观赏的。它虽然可以吃，但是味道并不好，食用价值也不高，因此极少有人吃它。不过它的花球很大，比大葱的花球大几倍，而且花色鲜艳亮丽，观赏性很强，故而把它栽培为观赏植物是很美的。
大花葱在北方生长比较多，它是多年生草本植物，在春夏季开花。在不少园林里，都可以看到种植有大花葱，用它装点草坪、花坛、石径，一团团花球煞是美丽可爱。
由于大花葱的花球硕大，因而也把它叫做“硕葱”，它还有一个名字叫“吉安葱”，这是它的英文名字的音译，这个译过来的名字也挺吉祥好听的。
在植物风水中，葱是一种寓意美好的植物，因为它的谐音同“聪”，所以有些期望孩子聪明的人家，就会在合适的方位种植一些葱。在葱属植物中，大花葱无疑是最美的，种植之后也不会拨出来吃，任它生长旺盛，开花繁茂，承担着满满的美好期望，愿越来越聪明有智慧。
大花葱喜气候凉爽、阳光充足的生长环境，不耐阴，忌湿热，所以适合种植在北方。种植大花葱，要用排水良好的沙质土壤，忌积水。大花葱的繁殖方法，可以播种，也可以分株，如果播种，生长得比较慢，大约要五年才能开花，还是用鳞茎分株的方法比较好。
用鳞茎种植大花葱，可以在秋后进行，若是球茎较大，种植后到了花期就会开花，若是小球茎，大概在养植一年后也会开花。在花期过后，大花葱的茎叶会枯萎，若是在庭院地栽，最好把球茎挖出来，置于通风干燥凉爽处保存，到秋季再种植，以免夏季雨水多时，把地下球茎泡烂。
然而大花葱的鳞茎繁殖很少，若想让它长出小球茎，就要舍到一些花朵，在花葶刚抽出时就剪掉，让养分集中于鳞茎的生长，可以长出一些小球茎，然后在花叶枯萎后，将球茎挖出来分株栽种。
紫色是神秘浪漫的色彩，当大花葱盛开的时节，灰绿的叶片伏在地上，挺拔的花杆高高直立，顶着一朵朵紫色的大花球，梦幻般美丽。