七夕，中国传统节日之一，为纪念民间传说中的牛郎织女相会之日。所以现在的七夕，已演变成中国的“情人节”。但中华之大，无所不有，在古中原遗风尚存的广东潮汕地区，七夕节却是一个关于成长与成熟、守护与寄望的“成人节”。农历七月初七，潮汕年满15岁的孩子，这一天会有特别的成人礼——出花园。
啥叫“出花园”——15岁那年的七夕
在潮汕地区，凡家中有15岁孩子（不分男女）的家庭，在农历七月初七七夕节（如求神问卜后认为该日某孩子不宜操办则另择日）为孩子备办三牲（现一般为猪、鸡、鱼）与果品祭拜婆神，表示孩子已经长大，可以走出花园，不再是终日在花园里玩闹的儿童了。
为何如此呢？因为传统的潮汕人认为，小于十五岁的孩子生活在“花园”里，由“婆神”庇护着成长，孩子能不能长大成人，全靠“阿婆”的护佑，所以潮汕人出于爱幼之情，对于祭拜婆神向来很重视——生活在“花园”里的小孩子每年七月初七都要祭拜“阿婆”，以祈求健康成长；而出了“花园”的孩子便不再在婆神的掌控之中了，以后的七月七也就不再祭拜婆神了。
所以，对于潮汕人来说，“出花园”是一辈子才一次的事情，每个潮人都有个记忆，叫做15岁那年的七夕。
“出花园”仪式
由于时代发展，完整的“出花园”仪式现在已不能看见，但至少遗留下一种仪式感。再简单，一般也会有：
1.用12色花水沐浴。所谓12色花，就是12种如春草等日常可见的植物，剪下来用于沐浴。寓意吉祥好运。
2.身穿新衣，脚着木屐，头戴“石榴”花：寓意吉祥如意。
3.吃早餐，“咬”鸡头：寓意出人头地。
也有些村落，这一天不让出花园的孩子外出跑远，但在家可以不做任何家务，只管吃喝，有啥要求家长一般也不会说“不好”（兆头），也就是说，这一天你只管吃喝玩乐，家长不怪不骂，爹妈最后一次当小孩宠你。
习俗由来
之所以说是潮汕“出花园”是中原遗风、古风古韵，我们一看古代便知：中国古代男子15岁“束发”、“成童”，即男子20岁成年加冠礼，而女子15岁成年“及笄礼”。而潮汕有句俗语：“十五成丁，十六成人。”
出花园中穿红木屐和吃公鸡头的习俗来源于潮汕历史名人——明朝嘉靖年间状元、潮州府林大钦。
传说状元郎儿时读书时因家贫买不起红鞋，便穿红木屐。一天，他放学回家，见一老翁抱一只公鸡在路旁蹲着，旁边竖有一对红联，下联无字，上联写有“雄鸡头上髻。”老翁欲求下联，如对上可得怀中公鸡，对不上也不要紧，赔他一张对联纸即可。林大钦站了一会，在下联书：“牝羊颔下须。”对得工整，老翁兑现诺言，将鸡相送。回到家里，林父杀鸡做宴，把鸡头砍下奖励儿子，以表独占鳌头之意。若干年后，林大钦果然喜中状元，名扬天下。潮人认为这是个好兆头，在孩子入学时就给买双红皮屐，给他抱大公鸡，孩子“出花园”之日便要吃鸡头。
七夕快乐！