说到日本料理，不能不提牛肉。今天，我们就要来跟大家介绍7种日本主流和牛，每种和牛各有特色，分清楚了下次选烤肉或火锅时，就不会选错啦！
但马牛兵库县第一个要介绍的就是但马牛。其实这个牛才是所有和牛的原点，因为但马牛太好吃了，所以各个牧场就在自己的地方引进但马牛后，再做配种才形成今日日本到处都是和牛的状况。但马牛的特征就是在肉间有细细的脂肪像下霜似的，所以也就是有名的霜降牛肉咯！但马牛的产地兵库县丰冈市就是一个叫做城崎温泉的温泉地，一边在产地吃和牛一边泡有名的汤，用想像的就觉得超棒的！神户牛兵库县神户牛就比较有名，应该大家也都知道吧？但是怎么样的牛叫做神户牛呢？其实神户牛的脂肪在低温下就容易融化，特别适合拿来做牛排呢！产地虽然跟但马牛一样在兵库，但是味道完全不同。在神户，最推荐的就是到摩耶山上去看夜景啦！跟东京或大坂这些都不太一样的这个浪漫都市，夜景看起来也特别浪漫呢！松坂牛三重县第三个也是特别有名的松坂牛！吃了那么久你知道它怎么样的牛吗？其实就在三重县饲养，还没生小牛过的母牛才可以被叫做松坂牛。所以在小牛的时候，牧场就会特别挑选叫肥的母牛特别培养（感觉好惨忍啊啊啊）。这种牛肉质特别软，脂肪部位也特别甘甜。说到三重就一定要提到伊势神宫啦！特别是伊势神宫中的出云大社，对求姻缘特别有效，是日本妹纸们的圣地呢！！米沢牛山形县第四种是山形县产的米泽牛。因为东北地方气候严寒，所以脂肪也特别的多极美味。这种牛肉入口即化，所以日本人也常常拿它来当寿司的肉使用。山形县米泽县有一个小野川温泉，这个温泉也叫做美人泉，听说泡了会变美呢！！！而且在战国时代有名的武将伊达*宗及他的父亲伊达辉宗也非常喜欢这片温泉，还曾经在这块地上有座别宿呢！近江牛滋贺县滋贺的近江牛是在年前就已经以高级牛的名誉被饲养，及提供给贵族们。现在也依然是宫廷内餐桌上的常客。在滋贺县里最有名的就是琵琶湖啦！但你知道琵琶湖中还有一座神社吗？其实依事实而言不是神社在湖中，而是神社的鸟居间在湖中。这座白髭神社就是祈祷健康长寿的神社，这么特别，感觉就是会很灵。飞騨牛岐阜县最近很有名的飞驒牛就是岐阜县的品种啦！飞驒牛就是指在岐阜县内生长超过14个月的黑毛和牛。霜降特别多，整片肉呈浅粉红色。特征是纤维十分细，肉质也非常软及甘甜。可能现在还没有很多人知道岐阜县在哪里，不过应该大家常常在
