思考总是停不下来，上床休息也难入眠？中医师建议，可以用桂圆入菜、泡茶，有助安神、缓解失眠。
过年时节讨吉祥的福圆茶、香气扑鼻的麻油桂圆蛋，或是带有春天花香的龙眼蜜……小小一粒果实，名称多变，却是从古至今都受喜爱的养生食材。
龙眼，别名桂圆、福圆，属无患子科常绿乔木植物，是亚热带的特色果树之一，果实产期在每年7～8月，烘乾后便是常见的桂圆乾。
中医认为，桂圆味甘、性温，归心、脾经，常用于养血安神，改善贫血、失眠。《红楼梦》中贾宝玉曾经受到惊吓，失了神，喝完桂圆汤后才慢慢恢复。
早在南宋时期，医家严用和的《济生方》中的归脾汤，就运用桂圆肉与人参、*耆等药材，治疗因思虑过度，劳伤心脾，导致的气血两虚症状，到了明代《校注妇人良方》再加以改良。
「至今仍是临床上改善失眠、镇静的常用方剂，」
《本草纲目》也记载：「食品以荔枝为贵，而滋益则以桂圆为良，」明代医家李时珍认为，桂圆的滋补力好，效果优于荔枝。
桂圆温和可以安神、让思虑更清晰
桂圆养心安神，适合习惯胡思乱想，或是工作中需要做决策、不断想事情，而引起的心神不宁、失眠，中国医院中医部主治医师杨淑媚指出。
中医认为「心藏神，主血」，心包含了神志、大脑中枢神经、心脏血液循环等。因此若是过度思虑，导致心血不足，就会影响思绪与睡眠，神志容易不清。桂圆能养心安神，适合症状不严重时保健用。
此外，桂圆也可以开胃益脾，改善腹泻，滋补温和，适用于老人家、病后体弱者补身用。
最简单的做法，是用桂圆肉、红枣、枸杞用水煮过后，当茶饮饮用。若想用于改善失眠，可以在晚餐后一小时，先喝一杯cc的桂圆茶助入睡；但别在睡前喝，反而易半夜因尿意醒来。
选择桂圆肉，以肉厚，质细软，色棕*，半透明，味浓甜者为佳。杨淑媚建议，购买时可以先闻闻看，是否有清香味，颜色太黑则可能是烘烤过度，不建议买。
回家开封后，乾燥去壳的桂圆肉可放在冰箱冷冻保存，因乾燥桂圆还是有些微水分，室温可能会发霉。
想一夜好眠不可错过的3道桂圆食谱
1.桂圆红枣茶
食材：桂圆肉15g、红枣5颗、枸杞10g、糖适量。
作法：将药材洗淨后，红枣先压破。桂圆肉、红枣、枸杞加入约～cc的水，煮10分钟，加少量糖后即可饮用。
功效：改善失眠、贫血、头晕。早晚建议喝cc即可。
2.桂圆黑豆茶
食材：桂圆肉15g、乾燥桑椹10g、黑豆10g、蜂蜜适当。
作法：将桂圆肉、桑椹、黑豆，放入约～cc的水，用慢火煮10分钟，最后加入些微蜂蜜调味即可。
功效：桂圆养血安神，桑椹润阴补血，黑豆补肾，可以改善贫血、落髮、腰膝痠软等。早晚建议喝cc即可。
3.桂圆莲子红枣粥
材料：桂圆肉15克，莲子10克，红枣5枚，白米1杯，6～7杯水。
作法：所有食材清洗后，一起放入电锅煮成粥即可食用。
功效：桂圆、红枣补气血，可改善贫血、失眠；莲子补脾止泻、养心安神。但前者糖分较高，糖尿病患者要小心食用。
